{"id":7089,"date":"2020-12-14T08:34:43","date_gmt":"2020-12-14T08:34:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/?p=7089"},"modified":"2020-12-14T19:57:01","modified_gmt":"2020-12-14T19:57:01","slug":"es-dampft-fur-sie-der-blumenkohl","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/2020\/12\/14\/es-dampft-fur-sie-der-blumenkohl\/","title":{"rendered":"Es dampft f\u00fcr Sie: der Blumenkohl"},"content":{"rendered":"

Blumenkohl! In meiner<\/span> Werkstatt! H\u00e4ttmer net f\u00e4 m\u00f6\u00f6schlisch g’ halde! Liegt aber an nem m\u00fcndlich \u00fcberlieferten \ud83d\ude09 Kochtipp – plus dadurchig ausgel\u00f6sten Experimentierwillen – eines Arbeitskollegen, der sagte:<\/p>\n

A schneid den rohen (!) B Kohl mal so klein wie C Reis und brat ihn in der D Pfanne an!<\/p>\n

Mach ich. Und fast gleich aussehen wie diese Blumenkohlbr\u00f6ckel tut.. Schafsk\u00e4se, frisch im K\u00fchlschrank yeah! Den also gleich dazu. Aus Geschmacksaufp\u00e4ppel<\/del>zwecken. Und aus Camouflage<\/em>tauglichkeit nat\u00fcrlich auch. Dann: fotografier ich das. Plus dr\u00fcber per klassischer Messerspitze, forschgeworden, eine Re<\/del>prise of<\/em> frisch angeschafftes “Gourmet-Thai-Curry”, in seiner aufgedeckten Pudrigkeit mindestens ebenso fotogen und schwupps sind wir mal wieder beim gro\u00dfen Thema Food Photography<\/em> angelangt. Die macht eigentlich aber ordentlich Arbeit. Mit Dekoration-und Beleuchtung-richten und Gericht-dabei-nicht-aus-den-Augen-verlieren, so da\u00df ich diese schnellen Ergebnisse – es ging ums Kochen und Essen –\u00a0 heute lediglich als Test bezeichnen w\u00fcrde. Und IdeenSamml\u00fcngchen.<\/p>\n

Der Erkaltungsgefahr des zu fotografierenden Essens begeg\u00e8ne<\/a> ich mit: dem Verzehr. Und nach labenden Mahle gibts als Dessert den WerksAbschlu\u00df: digitale Hintergrundmache und LayOut. Ton in Gegen-Ton erst, dann alles in kr\u00e4ftig, dann alles in luftig\u00a0 – schlie\u00dflich gehts um den Leckereffekt-im-Bild .. wasistEuchmoreappealling<\/em>?:<\/p>\n

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Mmh, bei mir mit hauchd\u00fcnnem Vorsprung das untere, aber.. das Ganze sieht irgendwie nicht (nur) nach Essen aus. Naja, liegt bestimmt an der dr\u00fcberliegenden tellerrandverdeckenden rundgelochten Maske. Oder dem fehlenden DekoPetersilienAst. Oder man vermisst etwas So\u00dfenartiges im br\u00f6ckelnden Bild. Zuviel Labor-, zuwenig echt schmackige K\u00fcchenansichten vielleicht? Kann sein. Dazu die Sonntagstr\u00e4gheit, passende props<\/em><\/a> zu suchen und zu platzieren verhindernd. OK, Beim n\u00e4chsten Mal besser machen. Mit dieser Erfahrung.<\/p>\n

Warum heute mal K\u00fcchenrezepte? Nun, ich hab mich j\u00fcngst an Gewohnheiten der Kindheit dadurch zur\u00fcckerinnert, da\u00df ich online \u00fcber die Ess-Vorlieben von Kindern also auch von mir als\u00a0 Bub las. Da stand (an 18(!) verschiedenen Stellen) v\u00f6llig\u00a0 treffend: \u00ab Denken Sie daran, dass Kinder am liebsten sehr einfach essen. \u00bb Daran kann ich mich gut erinnern. Auch mein Gaumen heute! Ich teste erstmal den nur begratnen<\/a> Kohl – denn irgendwie bin ich zur Zeit reif f\u00fcr Neues & Ausprobieren..<\/p>\n

N\u00e4chste Fotogelegenheit der klassischen Art: wie es der Zufall 2020 \u2122 so will, sp\u00fclt das Schicksal nach gestandener Pause mal wieder Blumen an. Nat\u00fcrlich w\u00e4ren zu diesen sechs Rosen ROSENKOHL Rezepte textlich passender gewesen, der aber kommt in meinem Kochlabor erst noch an die Reihe..also erst mal Rosen und Blumenkohl.<\/p>\n

Ob der Verg\u00e4nglichkeit eigentlich keine often<\/em><\/a> G\u00e4ste, muss ich Schnittblumen nat\u00fcrlich sofort fotografieren, deswegen heute 2in1:<\/p>\n

<\/a>Die Rose(n) in einer (fotografischen) Dreiecksbeziehung:<\/p>\n

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Diese merkw\u00fcrdig himmelsgraugebl\u00e4ute (nat\u00fcrliche, winterliche, \u00fcbrigens) Beleuchtung “provoziert” erst die Farbausgleich?automatik der Kamera, dann mich am Bildschirm zu einer Warm-Kalt-Behandlung<\/a> -so ganz anders als die letzten Blumenbilder<\/a>..sonnenfreudige Fr\u00fchlingsbilder mit Tulpen waren das!<\/p>\n

\u00a0 <\/a>\u00a0 <\/a><\/a><\/p>\n

Hier die beiden den obigen am meisten entgegengesetzten Ergebnisse – das k\u00fcchenseits ebenfalls vorhandene Zitronige als einzig WarmGelbes:<\/p>\n

<\/a> <\/a><\/p>\n

Ach \u00fcbrigens: lecker wars!<\/strong> und schreit nach Wiederholung! Vielleicht gleich morgen mit der zweiten Blumenkohlh\u00e4lfte? Plus nat\u00fcrlich weitere fancy Geschmacksknospenexperimente- ich dachte grad beim ersten Mal Kosten kurz an.. vielleicht Honig dazu?! “Pa\u00dft immer zu Schafsk\u00e4se” ein anderer Kollege..<\/p>\n

_______________________________________________________________________<\/p>\n

vor 15 Jahren zusammengestellte Musik f\u00fcrs Abschmecken heute:<\/p>\n

Noklotzam B<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \u00a0Vinx: “Porch Light\u201d<\/li>\n
  2. Nicolette : “A Single Ring\u201d<\/li>\n
  3. Eli Goulart: “Destino\u201d<\/li>\n
  4. Micatone : “Tidy Girl\u201d<\/li>\n
  5. N.O.H.A.: “Balkan Hot-Step\u201d<\/li>\n
  6. Laika: “Poor Gal\u201d<\/li>\n
  7. Los Lobos: “Dream In Blue\u201d<\/li>\n
  8. Shudder To Think: “Red House\u201d<\/li>\n
  9. Combustible Edison: “Dior\u201d<\/li>\n
  10. Nelly McKay: “Tot Dies\u201d<\/li>\n
  11. David Byrne: “Tree\u201d<\/li>\n
  12. Marisha Monte: “Borboleta\u201d<\/li>\n
  13. Henri Salvador: “Chambre avec vue\u201d<\/li>\n
  14. Everything But The Girl: “Corcovado\u201d<\/li>\n
  15. Cheb Mami: “Ana Oualache\u201d<\/li>\n
  16. Weekend Players: “Higher Ground\u201d<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Blumenkohl! In meiner Werkstatt! H\u00e4ttmer net f\u00e4 m\u00f6\u00f6schlisch g’ halde! Liegt aber an nem m\u00fcndlich \u00fcberlieferten \ud83d\ude09 Kochtipp – plus dadurchig ausgel\u00f6sten Experimentierwillen – eines Arbeitskollegen, der sagte: A schneid den rohen (!) B Kohl mal so klein wie C Reis und brat ihn in der D Pfanne an! Mach ich. Und fast gleich aussehen … Continue reading Es dampft f\u00fcr Sie: der Blumenkohl<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7089"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7089"}],"version-history":[{"count":91,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7191,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7089\/revisions\/7191"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.soodlepoodle.net\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}